Ons bakkersatelier is opgestart

In het kader van het leer- en tewerkstellingsproject heeft MeeGaan een mijlpaal bereikt. De bouw en inrichting van het bakkersatelier is zo goed als af, en we hebben het atelier in dienst genomen. Dit wil nog niet zeggen dat we “open for business” zijn. We zijn begin september 2019 aan de opstart begonnen, die 3 fases behelst:

Fase 1 – september 2019

Het atelier werd in september alleen bemand door Adinda en Bram, onze bakkers. Zij hebben broodsoorten, bakwijze en baktijden getest. ’t bruut werkt volledig artisanaal met biobloem en desem, dit zijn delicate processen.

Tegelijkertijd heeft Adinda, samen met ergotherapeut Kirsten, de procedures uitgeschreven (stappenplan), als voorbereiding voor fase 2.

Fase 2 – oktober 2019

Sinds 1 oktober zijn de werkzaamheden met onze medewerkers, vrijwilligers en ergotherapeut opgestart. Dit is een opleidingsfase, waar zowel de medewerkers als de vrijwilligers de verschillende stappen voor het bakken van de verschillende producten aanleren.

In deze fase wordt er ook gestart met het opleiden van alle begeleiders/ondersteuners (vrijwilligers en ergotherapeut) in het werken en ondersteunen  van de medewerkers volgens het MeGas Model.

Het is een methodiek die  regie geeft  aan de medewerkers zelf en  een omslag maakt van het zorgen voor naar het zorgen dat zij  zelfstandiger worden.

De vorming wordt gegeven door Mia , trainer/coach in MeGas Model .

Fase 3 – januari-februari 2020?

Voor de fase 2 nemen we de tijd die nodig is. Dit betekent dat fase 3 zal opgestart worden op het moment dat bakkers, medewerkers en vrijwilligers er klaar voor zullen zijn. Dan wordt pas echt de productie opgestart en volgt er een officiële opening van bakkersatelier ’t bruut. Het broodaanbod zal dan al uitgebreid zijn, maar wordt geleidelijk nog aangevuld met koffiekoeken en banketbakkersproducten.

Facebook

2 dagen geleden

MeeGaan vzw

Deze mooie Tourtes de Seigle zijn verkrijgbaar bij bakkerij 't Bruut! Met 100% biologische roggebloem van de Flietermolen, biobloem. #lokaalKijk eens hoe mooi: onze Tourtes de seigle met 100% roggebloem van de Flietermolen, biobloem. Te bestellen tot woensdagmiddag om vrijdag af te halen! ... Lees meerLees minder

Bekijk op Facebook

7 dagen geleden

MeeGaan vzw

Onze bakkers hebben hun frangipan recept op punt! Vanaf nu te bestellen via www.tbruut.be. Tot snel!Vanaf nu zijn er op dinsdag ook frangipannen te verkrijgen bij Bakkerij 't Bruut! Onze bakkers hebben de afgelopen weken verschillende recepten uitgeprobeerd en we zijn trots op het resultaat. Bestellingen via www.tbruut.be. Tot snel in de bakkerij! ... Lees meerLees minder

Bekijk op Facebook

4 weken geleden

MeeGaan vzw

Hoe reageer jij op mijn beperking? ♿︎ ... Lees meerLees minder

Bekijk op Facebook

2 maanden geleden

MeeGaan vzw

Vacature

Meegaan werft aan voor onmiddellijke indiensttreding:

Agogische begeleiders (DEELTIJDS)

meegaan.be/vacatures/
... Lees meerLees minder

Bekijk op Facebook

 

Leer- en tewerkstellingsproject

MeeGaan vzw is een leer- en tewerkstellingsproject en richt zich tot personen die (nog) niet of niet meer aan de slag kunnen op de reguliere arbeidsmarkt. De vzw wil een ervaringscentrum zijn waar medewerkers vertrouwen kunnen opdoen in hun eigen talenten en extra vaardigheden kunnen aanleren. 

Het doel is deze medewerkers volwaardig te laten deelnemen aan het maatschappelijke leven op basis van hun competenties.

 

In samenwerking met een kok/bakker, een pedagogisch medewerker en vrijwilligers start in het najaar 2019 een bakkersatelier, ‘tBruut. In een tweede fase volgt een bistro. Vanaf september 2019 zullen de medewerkers in het bakkersatelier starten met het aanleren van de vaardigheden.